La Ingeniería Agroindustrial e Industrias Alimentarias se enfoca en el diseño, construcción y mejora de sistemas que integran personas, tecnología, equipos y materias primas en los procesos agroalimentarios. Su objetivo es optimizar la producción de bienes y servicios, analizando todos los factores productivos para resolver problemas y mejorar la eficiencia en las operaciones de la industria agroalimentaria.